Dettagli
Fermalievitazione 60X80 mod. BAKING CAB FL100 il controllo dell'umidità da 50% al 95%, costruito interamente in acciaio inox AISI 304 18/10, interno con spigoli arrotondati a fondo stampato, spessore di isolamento 60 mm in poliuretano espanso ad alta densità senza CFC e HCFC. Supporti per guide con passo 35 mm facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi.
Unità refrigerante di tipo ventilato adatta al funzionamento in ambiente con temperatura fino a 38 °C.
Pannello comandi elettronico con microprocessore.
Sbrinamento automatico, evaporazione automatica della condensa, porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche ad innesto facilmente sostiuibili.
Illuminazione interna.
Chiusura con chiave.
Piedini inox regolabili in altezza.
Gli armadi fermalievita hanno il principale scopo di evitare il lavoro notturno e festivo bloccando fino a 72 ore il processo di lievitazione degli impasti di pane e pasticceria. Successivamente all'orario programmato, attraverso il controllo elettronico di gestione, inizierà automaticamente la fase di fermalievitazione al termine della quale il prodotto sarà pronto per essere infornato.
La facilità di lettura e di regolazione del pannello comandi permette la programmazione intuitiva dei cicli tramite l'impostazione di tempi, temperatura e umidità.
Dati tecnici
Capacità 18 teglie 60x80 (non comprese nel prezzo)
Dotato di 18 coppie di guide
Temperatura d'esercizio -10°C + 40°C (con umidificatore)
Capacità 740 LT
Alimentazione 230 V - 50/60 Hz
Potenza 1280 watt
Assorbimento 2,2 kw
Gas R452 A
Dotato di 18 coppie di guide
Misure
L79xP104,3xH205cm
Ulteriori informazioni
| Tempi di consegna | 3 settimane circa dall'ordine |
|---|---|
| Garanzia | 1 anno |
