Dettagli
iVario Pro 2-s è uno dei più moderni sistemi di cottura per la massima produttività, flessibilità e semplicità durante la bollitura, la cottura arrosto, la frittura in immersione e quindi sostituisce quasi tutti gli apparecchi di cottura tradizionali. La straordinaria tecnologia di cottura è sinonimo di massime prestazioni e precisione e grazie agli assistenti di cottura intelligenti, che pensano e vengono in soccorso, è possibile ottenere sempre una qualità eccezionale senza controllo né monitoraggio. È fino a 4 volte più veloce, consuma fino al 40% di energia in meno e garantisce un ingombro minore rispetto agli apparecchi di cottura tradizionali. L'investimento per il suo acquisto può dunque essere ammortizzato in pochi mesi.
iVarioBoost è la tecnologia di cottura brevettata costituita da elementi riscaldanti in ceramica, fissati a un fondo vasca ad alte prestazioni, altamente reattivo e resistente ai graffi. Ecco perché iVario riscalda uniformemente tutto il fondo della vasca a 200 o C (392 °F) in meno di 90 secondi e, se necessario, riduce rapidamente la temperatura. Allo stesso tempo, sono disponibili sufficienti riserve di potenza per assorbire velocemente le oscillazioni della temperatura, anche in caso di grandi quantità di alimenti rosolati o durante l'annaffiatura. Tutto questo si traduce in massime prestazioni, alimenti mai bruciati né traboccati. Qualità ottimale, produttività fino a 4 volte superiore, il 17% di perdite in cottura in meno e il 40% di consumo energetico in meno.
iCookingSuite è l'assistente di cottura intelligente di iVario per un utilizzo semplice e il massimo supporto possibile in cucina. Sensori intelligenti nel fondo della vasca rilevano la quantità di carico, le condizioni e le dimensioni degli alimenti e regolano continuamente il processo di cottura. Non appena è necessario il tuo intervento, iCookingSuite ti invia una notifica. Per te questo significa tanta sicurezza e un elevato standard di qualità. Allo stesso tempo si risparmia su monitoraggio, tempo, materie prime ed energia.
iZoneControl (opzionale) è possibile suddividere individualmente il fondo della vasca in singole zone di cottura e utilizzarle con temperature o percorsi di cottura diversi. Le superfici non utilizzate non vengono riscaldate. Così da un singolo iVario grande si possono ricavare fino a quattro piccoli iVario. Basta inserire il risultato desiderato e avviare il percorso di cottura per le zone desiderate. Questo comporta un'elevata flessibilità, risparmio di tempo e la possibilità di avere sempre tutto sotto controllo. Modalità programmazione Con la gestione dei programmi è intuitivo creare manualmente i programmi e salvare processi di cottura intelligenti con le impostazioni individuali, inoltre si possono gestire con chiarezza.
Dati tecnici
Potenza allacciata 21kw 32Amperre
Tensione 400 volt
2 vasche da 25 lt GN 1/1
Misure
L110xP93,8xH48,5
Ulteriori informazioni
| Tempi di consegna | 4 settimane circa dall'ordine |
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| Garanzia | 2 anni |
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