Attrezzature per bar, ristoranti e alberghi

FORNO RATIONAL SELFCOOKINGCENTER A GAS 6 GN 1/1 CON BOILER

FORNO RATIONAL SELFCOOKINGCENTER A GAS 6 GN 1/1 CON BOILER

L'unico forno al mondo che vi offre la possibilità di poter risparmiare fin da subito, grazie al calo-peso, al lavaggio, all'ottimizzazione dei processi di cottura, alle cotture notturne, all'eliminazione dell'addolcitore e a tanti altri fattori. L'uniformità di cottura non è più un problema, questa macchina è capace di cuocere un pieno carico di cornetti (o qualsiasi altro alimento) ed ottenere lo stesso risultato di cottura su tutte le teglie.


Prezzo di listino: € 11.210,00

Prezzo speciale: € 10.090,00

IVA 22% esclusa

- Disponibile -
Spese di spedizione 100.00 €

Dettagli

Forno Rational mod. SCC SelfCookingCenter 61 gas 6 GN 1/1 con 7 modalità di operative: carne, pollame, pesce,contorni, piatti a base di uova, prodotti da forno, finishing.
HiDensityControl: ripartizione brevettata dell'energia all'interno della camera di cottura.
Efficent Level Control “ELC”, caricamenti misti con monitoraggio automatico dei ripiani e regolazione dei tempi di cottura per ogni ripiano in base al caricamento.
Combi-Vapore con 3 modalità operative: vapore 30°-130°C,aria calda 30°C-130°C, combinazione di vapore e aria calda 30°C-300°C.
ClimaPlus Control, misurazione dell'umidità, impostazione e regolazione precisissime.
Processi Finishing automatici per banchetti al piatto,buffet, à la carte, ecc.
Funzione di aiuto on-line, manuale d'uso on-line e manuale applicativo (ricettario) on-line.
Care-control, sistema di pulizia e manutenzione automatico per camera di cottura e generatore di vapore: Riconoscimento automatico del grado di sporcizia e delle condizioni dell'apparecchio, visualizzazione automatica del livello di pulizia ottimale e della quantità di detergenti necessari, decalcificazione automatica.
Doccia manuale incorporata con dispositivo di ritiro automatico, funzione di blocco dell'acqua incorporata e regolazione continua del getto. 
Service Diagnose System (SDS) con visualizzazione automatica dei messaggi di assistenza.
Sensore termico on misurazione in 6 punti.
5 velocità dell'aria programmibili.
5 livelli di cottura, programmabili.
Cool Down per il raffreddamento rapido e sicuro della camera di cottura.
Generatore di vapore ad alta potenza con riempimento automatico dell'acqua.
Circolazione dinamica dell'aria.
Apporto di energia commisurato al fabbisogno.
Interfaccia USB per l'emissione di dati HACCP su stick USB o per aggiornare facilmente il software.
Illuminazione a LED con segnalazione del ripiano.
Porta camera di cottura con triplo vetro.
Indicazione del cosumo energetico.
 Dati tecnici
Potenza allacciata gas naturale/gas liquido 3P/Gas naturale 3BP/= 13kw/13kw/14kw
Tensione 1 NAC 230 volt
Peso 126 kg
Capacità 6 GN 1/1
Pasti al giorno 30-80
Misure
L84,7xP77,1xH78,2   

Ulteriori informazioni

Tempi di consegna 2 settimane circa dall'ordine
Garanzia 2 anni

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